Рынки Пхукета

Пхукет – это не только самый большой остров Таиланда. Здесь выращивают львиную долю сельскохозяйственных культур, среди которых богатые плантации кокосовых пальм, ананасов, овощей и фруктов, насыщающих не только местные рынки, но и импортируемых в десятки разных стран.

Не меньшим спросом пользуются и дары моря: ассортимент рыбы и морепродуктов отличается не только разнообразием, но и высоким качеством.

Все это можно не просто увидеть, но и купить на многочисленных рынках Пхукета.

Без помощи путеводителя

Самый педантичный турист, привыкший системно знакомиться с новыми местами и достопримечательностями, может не искать рынки Пхукета на карте. Их так много, что разместить все в одном проспекте проблематично. Стать покупателем можно практически везде, едва выйдя за территорию отеля.

Рынки Пхукета

Вот лишь некоторые из тех, которые туристы обязательно посещают и в сезон дождей, и в сухую погоду:

  • в ПатонгеМалин Плаза, Банзаан, ОТОР;
  • в Каронерынок Храм.

Рынки Пхукета

Плюс еще с десяток торговых точек. Не заметить их невозможно: они действительно в шаговой близости от туриста и путешественника, где бы он не остановился.

Все рынки работают по типичному азиатскому принципу: продавцы не просто «сбывают» свой товар. Они любят сам процесс торговли. Для них диалог с покупателем, спор и приводимые аргументы одной и другой стороной не менее важны, чем, говоря скучным языком, реализация товара. Это очень похоже на Одессу, где «Привоз» без шумной и остроумной перебранки трудно себе представить.

Ночные рынки Пхукета

Сначала о том, что ночной рынок на Пхукете не имеет не только точного времени открытия и закрытия, но и четкой географической привязки, т.е. юридического адреса. Исключения – самые крупные торговые точки. Да, они располагаются на постоянном месте. Но популярны и мобильные ночные базары.

Ночные рынки Пхукета

Открываясь после 17.00, они могут располагаться там, где днем ничего не предвещало об их появлении, т.е. на месте небольшой площади, где туристы активно снимали фото и видео, на городских скамейках, у входа на пляж, словом, где только возможно. С наступлением вечера кажется, что весь остров продает и покупает, дегустирует и примеряет, словом, все вокруг движется, бурлит и живет своей особой жизнью.

фруктовый рынок на Пхукете

Трудно обойти стороной фруктовый рынок на Пхукете. И он такой не один. Как, впрочем, и должно быть там, где природа позаботилась о многообразии самых разных и самых вкусных плодов, созревающих практически круглый год. Одно только перечисление того, что предлагают фруктовые рынки на Пхукете, вызывает белую зависть у туристов, которые живут в других широтах. И хотя кокос и ананас можно купить сегодня в Осло и Архангельске, они все же проиграют тем, что выросли в нескольких шагах от этих островных базаров.

фруктовый рынок на Пхукете

Можно бесконечно удивляться, что на ночных рынках нет отвратительного запаха. А потом просто признать, что здесь продают только свежие и только качественные продукты. А еще тут нет скандалов и выяснения отношений. Тон задают, естественно, хозяева Пхукета. Их миролюбие, покоряющий тембр голоса, грациозность и пластика, не имеющие возрастного ценза, играют первую скрипку. В результате — зашедшие на ночной базар туристы без покупки не уходят.

Отдельно стоит сказать о рынке Каты — Талан Над. Он не совсем ночной, поскольку завершает работу в 21.00, но со своим несомненным преимуществом: дважды в неделю, по понедельникам и четвергам, приезжает, оправдывая свое название «передвижной», на место, соседствующее с большим продуктовым стационарным рынком рядом с отелем Beach Boutique House. Здесь можно заказать вещь необходимого размера, если понравившийся наряд не подходит, и не сомневаться, что в следующий приезд покупка состоится.

Что попробовать, чем перекусить

Это сделать непросто. Именно потому, что вариантов много. Когда говорят, что в Таиланде перекусить можно на каждом шагу, тут нет и намека на преувеличение. А рынки еды на Пхукете вообще вне конкурса. И это кроме стационарных ресторанов и кафе, передвижных кухонь, которые сопровождают свою работу изящным перезвоном колокольчиков.

Какую пищу купить на рынках Таиланда

Но все-таки самое настоящее пиршество ждет туристов на рынках. Если отпуск в Таиланде сравнительно короток, «охватить» всю тайскую кухню не получится. Значит, надо выстроить приоритеты. И лучше всего отправляться на ночной базар. Не обязательно знать его точный адрес. Достаточно увидеть стоящие мотобайки: значит, тут есть, что отведать.

Например, кукурузу, приготовленную так искусно, что даже удивительно. Или крохотные куриные шашлычки. Они же могут быть из кальмаров. В европейской кухне это до сих пор диковинка. А на острове можно хоть каждый день вкушать такие сытные и одновременно легкие блюда с неповторимым вкусом.

Здесь же становится понятным, что самый используемый атрибут в тайской кухне – гриль. Он давно стал мобильным. Он давно кочует со своими шеф-поварами по рынкам Пхукета, собирая вокруг себя восторженных едоков-туристов. Кроме курицы и кальмаров, на гриле готовят и тут же подают морскую рыбу. Или рыбные шарики, которые приготовят прямо на глазах туриста. Весь секрет в том, что основной ингредиент таких шариков – мука из рыбы. По желанию их приготовят на гриле или сварят на пару.

А можно насладиться блинчиками. Они из слоеного теста, куда добавляют бананы и сгущенку. Еще и умудряются очень тонко раскатать заготовку. Причем, чем тоньше, тем больше блинчик будет хрустеть. И сразит своим вкусом.

 тайские блюда

И, наконец, знаменитое тайское блюдо Нам Пик. По сути, это овощной суп, в котором овощи – паровые. Их необходимо окунуть в специальный соус. Что касается овощей, клиент выбирает их самостоятельно, по своему усмотрению. И делает это тут же, рядом с уличным поваром. А отдельная тема – подлива, т.е. соус. Он предлагается в нескольких вариантах и вариациях. Надо быть готовым к соусу: по своей остроте он бывает непредсказуем.

Специальная ремарка для тех, кто интуитивно опасается покупать и принимать пищу, приготовленную в уличных условиях: тайцы аккуратные по своей природе. Можно не опасаться антисанитарии – все будет в порядке.

Каждый день — рыбный

Побывать в Таиланде и пропустить рынок морепродуктов на Пхукете – такое просто невозможно. Самые продвинутые и роскошные рестораны Старого и Нового Света по определению не могут в полной мере быть соперниками: тут в изобилии представлены все дары моря. Едва ли за один приезд в Таиланд удастся запомнить хотя бы названия того, что предлагает рыбный рынок на Пхукете. И хотя таких торговых точек на острове несколько, лучший – это Раваи.

Рыбный рынок на Пхукете

Район, где он находится, не пользуется большой популярностью: нет здесь роскошных пляжей, пятизвездочных отелей, достопримечательностей и развлекательных центров. Зато в Раваи есть уникальный, богатейший рынок с рыбно-морским ассортиментом, где только качественные морепродукты. И настолько свежие, что некоторые из них продолжают шевелиться и двигаться.

А продавцы тут в основном местные рыбаки или члены их семей. Тут неподалеку находится деревня морских цыган, которые традиционно занимаются добычей даров моря. Это не просто работа – это единственная работа всей деревни, всей общины. И в названии «морские цыгане» ключевое слово «морские». И хотя когда-то тайские цыгане тоже кочевали, но исключительно по морю-океану. Они приобрели такой опыт и такую сноровку, что стали рыбаками-виртуозами. Купить дары моря здесь, значит, получить только свежий продукт, только качественный: морской цыган превыше всего ставит свою репутацию, свое доброе имя.

Органичным дополнением съедобного морского товара будут всевозможные поделки-сувениры, на которые умельцы тратят ими же добытые ракушки, жемчуг, морские камешки.

И, наконец, текстиль, обувь и аксессуары с ярко выраженной привязкой к Таиланду – это тоже ассортимент многочисленных рынков острова. Здесь же продается и завоевавшая лидирующие позиции натуральная косметика, сделанная в Таиланде.

Рынки Пхукета на карте

Добавить комментарий